ОПАСНОСТЬ ПАЛЬМОВОГО МАСЛА

Марият Мухина, диетолог, доктор медицинских наук:

Пальмовое масло содержит жирные кислоты, которые, соединяясь с 

белком, образуют в крови липопротеиды низкой плотности. Кроме 

того, оно оседает в кишечнике в виде шлаков, а также образует

пленку, не пропускающую витамины и микроэлементы. Человек 

набирает вес, но голод его не затихает. Увеличивается риск рака

кишечника, диабета, слабеет иммунитет, ухудшается общее

состояние здоровья. 

Если среднестатистический россиянин три раза в неделю 
употребляет в пищу пальмовое масло, то в течение всего трех
лет развивается начальная стадия атеросклероза сосудов. К тому
же оно быстро окисляется и через полгода после производства
превращается в техническое масло, годное только для заливки
в двигатель.

А ведь точную дату его изготовления наш потребитель никак не может

узнать! Наконец, для выращивания быстро растущих пальм вырубаются тропические леса - легкие нашей планеты, и гибнут редкие животные. 

Сегодня даже косметические фирмы отошли от использования 
пальмового масла. Какие еще доказательства вреда нужны?

В России огромные земельные ресурсы, позволяющие выращивать 
свои растительные масла, гораздо более качественные и полезные, 
например, льняные, рапсовые, подсолнечные или кедровые. Однако 

предпринимательское лобби игнорирует их, ведь пальмовое масло

гораздо дешевле. Большинство людей не понимает опасности его 

потребления, и если донести до них эти знания, производителям

не останется ничего, кроме как отказаться от этого яда. Для 

первого шага маркировка продуктов - отличная идея. Только

простых надписей недостаточно, надо давать понять, чем чревато 

потребление пальмового масла, вплоть до фотографий, как на 
сигаретных пачках: разрушенные печень, сосуды, кишечник, даже 
последствия инсульта. Только когда обычные россияне станут 
отказываться от вредной продукции, можно будет проявить волю и категорически запретить ввоз пальмового масла в Россию.

"Российская газета" - Федеральный выпуск №6806 (235)